Hello,
Je possède une Star Adventurer Mini, un Canon EOS 800D (format aps-c) et un Samyang 135mm, voici ce que j'ai pu obtenir avec ce setup (1h30 de poses de 45s avec filtre l-enhance) :
Économiquement parlant, je pense que tu devrais rester chez Canon plutôt que de refaire un setup avec un Sony a7S (en plus ce modèle n'a pas beaucoup de résolution, tu risques d'être déçu du résultat...). Tu pourrais par exemple continuer avec ton 70D et si un jour tu décides de changer, tu pourrais partir sur un EOS RP qui possède le même capteur que le fameux 6D MARK II, très réputé en astro. C'est une idée ! Ah et si ce n'est pas déjà fait, songe au défiltrage si tu shoot des nébuleuses Ha 😉