Ton principe marche jusqu'à environ 10 degrés: c'est ce que tout le monde qui a une table équatoriale fait quand il ou elle utilise la table à une autre latitude.
Mais plus que 10° (par exemple à La Palme avec ma table pour 49°), et il faut soit redéssiner la table (ou rajouter une piece fixée au-dessus pour garder le Dobson plus ou mois en position 'normale'), ou simplement l'incliner à 10° et vivre avec un suivi imparfait mais encore utile autour du méridien.
Et si 20° c'est déjà un problème, imagine 50°...
Là, c'est tout simplement non.
Primo, l'axe Az d'une monture Dobson ne marche pas correctement avec le centre de gravité déplacé de cette manière (il y a une enorme couple veut basculer le 'rocker' qui fait que les patins en teflon du bas n'aiment pas trop), et en plus il faudrait un contrepoids gigantesque au Sud pour que le tout le tombe pas par-terre (comme le centre de gravité n'est plus au-dessus de la plaque inférieure de l'axe Az), et quelque chose de costaud! Pour pallier à ça, il faut donc ajouter un support latéral pour porter le poids du côté Nord (chez nous).
Deuxièmement, les tourillons en Az sont faits pour marcher pour un pointage entre 0° et 90° de l'axe Az. Or si tu inclines l'axe Az de 45° pour pointer à l'horizon au Sud il faut arriver à 135°, et donc des tourillons plus grands.
En pratique si on solutionne tous les problèmes on se retrouve avec ça:
Ça marche mais ce n'est pas "plus simple" ni moins encombrant qu'un Dob classique et une table équatoriale. Et en plus la boite à miroir est plus haute (sauf si tu te mets à enterrer une partie!) et tu te retrouves avec un oculaire au zénit bien plus haut, donc -> échelle pour les grands Dobsons.