Alors pour ma part, mon expérience est moindre que beaucoup ici mais j'ai une expérience photo de longue date tant argentique que numérique avec un catalogue de 120 000 raw/jpg environ
Le principal pb, même si on peut parler de coût réduit de stockage, reste néanmoins LE STOCKAGE...
En effet, avoir un stockage de 8To (c'est mon cas), sur un simple disque unique...c'est peu sécurisé/fiable...idem si il n'y a pas de disque externe (voire 2) de backup de capacité identique...
J'ai vu trop de personnes par mon métier mais aussi mes relations photographiques, perdre tout ou partie de leurs données, par non conscience ou négligence.
Donc je peux comprendre le "tri" d'un certain point de vue.
Maintenant, si on peut mettre en oeuvre un stockage réseau de type NAS avec à minima un "mirorring" (2 disques identiques), ET un disque externe à minima de même capacité, alors en effet, autant garder les brutes.
Mon organisation, coté photo, est AAAA/AAAA-MM/AAAA-MM-JJ/[RAW/JPG]/Fichiers, via un outil de catalogage comme Lightroom (ou Digikam par exemple en Open).
Doublé de dossiers virtuels et de tags, ça permet de retrouver facilement des photos.
Je mets alors dans ce référentiel photo global, mes TIF + JPG finalisées des objets planétaires ou CP, dans un dossier virtuel "astro" dans le catalogue.
Pour les "brutes", j'ai un dossier ASTRO_ARCHIVE sur le NAS.
Le planétaire/Lunaire se trouve alors dans ASTRO_ARCHIVE/PLANETS/[MOON-JUPITER-etc...]/AAAA-MM-JJ/fichiers SER vidéos
Pour le CP, de façon analogique : ASTRO_ARCHIVE/DSO/[OBJECT_CATALOG_NAME]/AAAA-MM-JJ/[FILTRE]/Fichiers FITS
Je garde aussi dans un sous-répertoire de l'objet ASTRO_ARCHIVE/DSO/[OBJECT_CATALOG_NAME]/PROCESSED , les fichiers empilés unitaires (par filtre), et l'image finalisée TIFF+JPG, qui va être alors référencée dans le catalogue final.
IMPORTANT : dans cette racine objet ASTRO_ARCHIVE/DSO/[OBJECT_CATALOG_NAME, je stocke le projet SIRILIC ainsi que la séquence NINA pour le cadrage.
Ainsi, si je veux rajouter du temps d'intégration...c'est pas trop compliqué.
Voila, certainement un peu capilotracté pour certains, mais c'est mon flux